비봉정참숯불갈비에 담긴 수수한 맛의 배움
햇볕이 한풀 꺾인 주말 늦은 오후, 구미 선산 쪽으로 드라이브를 다녀오다가 저녁을 먹으려고 비봉정참숯불갈비에 들렀습니다. 이날은 가족과 함께 움직였고 점심을 일찍 먹은 탓에 해가 기울 무렵부터 고기가 꽤 당겼습니다. 단계동길로 들어가 84번지를 확인하면서 목적지를 찾아가니 시내에서 식당을 찾을 때와는 또 다른 이동 흐름이었습니다. 자리를 잡은 뒤에는 낮 동안 차에서 나눴던 이야기를 이어가며 갈비를 천천히 먹기로 했습니다. 첫 고기를 앞에 두자 허기 때문에 손이 빨라지려 했지만 처음부터 많은 양을 챙기지는 않았습니다. 괜히 초반에 서두르면 뒤에는 배가 불러 손을 놓게 될 것 같았습니다. 한 점 먹고 잠깐 쉬었다가 다시 고기를 챙기니 예상보다 식사 속도가 자연스럽게 조절됐습니다. 가족끼리 먹는 속도가 달라도 각자 필요한 만큼 챙기면 되니 누군가를 재촉할 일도 없었습니다. 선산에서 하루를 마무리하며 따뜻한 고기와 함께 저녁 시간을 길게 보내고 싶었던 날이라 서두르지 않고 한입씩 이어가는 방식이 잘 맞았습니다. 1. 단계동길 들어서 84를 살폈습니다 비봉정참숯불갈비를 찾아갈 때는 경북 구미시 선산읍 단계동길 84를 목적지로 설정했습니다. 처음 방문하는 곳이라 상호만 기억하지 않고 도로명과 번지를 출발 전에 함께 확인해 두었습니다. 목적지가 가까워진 뒤에는 내비게이션의 남은 거리만 계속 보기보다 주변 건물과 진입 방향을 번갈아 살폈습니다. 익숙하지 않은 길에서는 도착 안내가 가까워질수록 오히려 조금 천천히 움직이는 편이 마음이 놓입니다. 저도 "84번지만 놓치지 말자" 싶어 마지막 구간에서 주소를 한 번 더 확인했습니다. 가족이 각자 다른 곳에서 출발한다면 비봉정참숯불갈비라는 이름과 단계동길 84를 같이 공유해 두는 방법이 수월합니다. 주말에 선산 주변을 둘러보다 방문한다면 앞선 일정이 예상보다 길어질 가능성도 있으니 식사 시간을 지나치게 빠듯하게 잡지 않는 편이 좋습니다. 초행길에서는 목적지 바로 앞에서 급...